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ランチとディナー

今日はランチを 
午前中にレッスンのモデルさんにきてくれた
ちかくのKちゃんとご一緒にいただきました。
昨日に引き続き‥‥ 楽しい時間016.gif

主人には手作り愛情弁当をつくって
私はランチ
そんなときいつもこの川柳を思いだします
「昼ご飯 妻はセレブで 僕 セルフ」

‥でも愛情弁当、朝早くから一生懸命作ったし〜
ご褒美、ご褒美

そのときに、Kちゃんが 花オクラ をお土産にくれました。
切り口を濡れたペーパータオルで包んで
保冷剤をいれて 丁寧に運んでくれて。。。その思いに感動056.gif
大事にする‥思いをこめる‥
花オクラだけでなく
いっぱいの思いも一緒にいただいて、
家に帰って包みをあけて。。。。なんだか本当に感動でした
本当にありがとう。

ランチもパスタだったのですが
その時に、「おいしいトマトソースはどのように作るか」というお話しになりまして
ちょうど、お店にパスタの作り方の本がありましたので
それを見ていると
トマトソースが作りたくなりました。

そして ディナーもパスタになりました

今日はベジタリアン風ミートソース
なぜか、トマトソースからミートソースに変わっているのですが
‥というのは 子供もたくさんお野菜が食べられるから です
嫌いな人参もマッシュルームも知らないうちにいっぱい食べちゃいます

帰宅して 紅茶でちょっと一息ついてから
作り始めました。


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お湯で戻したベジミート
人参 たまねぎ にんにく マッシュルーム ピーマン
明良が幼稚園でもらってきたミートソース用シーズニング

全部みじん切りにします
その時活躍してくれるのが 結婚以来20年使っている
義母からもらったこれなんです
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この中に ざっと切ったお野菜をいれて
この取っ手をぐるぐるぐる〜〜と回すと みじん切りができちゃうという
すぐれもの
手動なので壊れることもなく、20年愛用しています。
これを見る度に 「お義母さん〜ありがとう〜」と思います
義母もずっとお仕事をしていた主婦なので、楽して家事をする、ってことを
私にいつもすすめてくれていました。

そしてオリーブオイルでいためて
トマトの水煮缶を入れて ローリエの葉っぱを入れて
煮込みます
中濃ソーズや 塩 隠し味にお醤油も入れたりして味を整えます

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できあがり〜〜

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チーズをかけていただきます

そして 花オクラのサラダです
ちょうど冷蔵庫に買い置きのオクラがあったので
オクラ×2サラダです
どんな風にお料理したら良いかわからなかったので
静岡のAちゃんのブログの 花オクラのサラダを参考に
トマトやレッドピーマン、レタスと一緒に作ってみました
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手前の黄色いのが花オクラです
トマトは先週 実家の両親が送ってくれた 蓼科のトマトを
Kちゃんのお母様をみならって、湯むき して‥
ひと手間かけるとやっぱり 「おいしい〜〜」

食べてみると オクラとよく似ていて
ネバネバ系
オクラ好きな娘は「おいしい〜」とおかわりしていました003.gif

お仕事から帰ってきた主人に 思わず聞いてしまいます
「お弁当おいしかった?」
「めっちゃおいしくて3秒で食べた」とのお答え

むふふ〜よかった〜
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私もランチおいしかったよ〜というと「よかったね」
今日の夫婦の幸せの会話でした
by aroma_ange | 2008-09-18 21:34 | おいしいごはん

アロマセラピー&クリスタルヒーリングのサロンです。日々の事を綴ります。


by aroma_ange